Em meados de julho de 2012 foi inaugurado uma extensão constituída por três Casas de Campo num espaço apenso à Quinta Vale do Homem e por um salão de jogos para usufruto dos hóspedes dessas casas.

Relativamente a tipologia das casas, a Casa da Sequeira, é do tipo T2, com dois pisos e possui uma vista privilegiada sobre os jardins, enquanto a Casa do Malhadouro é uma residência térrea do tipo T1. A terceira casa, mais recatada é a Casa das Alfaias, uma vivenda térrea do tipo T2.

Estas Casas de Campo dispõem de todas as condições de conforto (ar condicionado, lareira com recuperador de calor, televisões LCD) sem perder a traça rústica que caracteriza a Quinta Vale do Homem. No conceito de Casas de Campo os hóspedes reservam em exclusividade a casa, no entanto o número de pessoas a ocupar a casa não pode exceder a capacidade máxima indicada para cada casa (é possível, no entanto, mediante pedido a colocação de camas extras). Os hóspedes têm a possibilidade de confeccionar as suas refeições, já que a cozinha é devidamente equipada com utensílios e electrodomésticos modernos.

Em termos de lazer, os hóspedes das Casas de Campo podem desfrutar dos jardins e de um salão de jogos com bilhar, mesa de jogos, televisão LCD com mais de 60 canais, um fogão de sala com recuperador de calor e casa de banho de serviço. Podem ainda utilizar as duas piscinas (uma interior aquecida e outra exterior), ginásio, campo multiusos (de ténis e de futebol) e parque infantil.

Os hóspedes das Casas de Campo têm acesso a um parque de estacionamento perto destas.

As casas dispõem de serviço de limpeza aos quartos e casas de banho. O pequeno almoço incluído é servido na Sala de refeições na Casa Mãe.
Todas as Casas de Campo estão servidas por uma cobertura Wi-fi.